Compras de comestibles en La Paz

Al instalarte en un lugar nuevo, ya sea para unas vacaciones de una semana o una escapada de un mes, eventualmente querrás un descanso de las noches de tacos. ¿Te preguntas dónde conseguir algunos ingredientes básicos para el desayuno o quién tiene esa botella de vino que te encanta? ¡Siga leyendo para conocer los mejores consejos sobre alimentos de un local!

** Nota: Los negocios que recomiendo en este artículo se pueden encontrar rápidamente en Google Maps y son fácilmente accesibles desde La Paz Centro.

1. Dónde comprar verduras

Notarás mucha homogeneidad en la oferta de productos de las cadenas de supermercados locales y regionales, como Chedraui, Aramburo o Soriana; En cada uno de ellos se encontrarán prácticamente las mismas verduras, y sólo variarán ligeramente en calidad y disponibilidad. Personalmente, considero que Chedraui tiene la selección de verduras más fresca y surtida, pero Aramburo es muy accesible a pie desde el centro y la vaca decorativa de tamaño natural que tienen encima de su puerta a menudo está disfrazada para conmemorar varios días festivos. Fuera del espectro de ingredientes comunes a la cocina mexicana (piense en tomate, cebolla, cilantro, chiles, aguacates, etc.), querrá visitar nuestro modesto pero impresionante mercado de agricultores.

Todos los martes y sábados está el Mercado Orgánico y Artesanal (MOA) en la calle Antonio Rosales, en la cuadra entre la calle Francisco I. Madero y Mutualismo. Tome una comida preparada mientras pasea y compra los ingredientes para la cena (consejo profesional: pruebe las gorditas de la encantadora familia que vende en el lado norte de la calle; y cuanto antes, mejor, ya que sus sabores más populares pueden agotarse rápidamente ). Martin es el vendedor de productos orgánicos más conocido y mejor abastecido (y a veces también tiene pollo orgánico disponible, previa solicitud); Lo encontrarás en una gran tienda de campaña cerca de la parte superior de la calle, más cerca de Madero.

Cada mañana llega pescado fresco de fuentes locales y nacionales y se presenta directamente a los consumidores en el Mercado Municipal General Nicolás Bravo. Compre el pescado entero o pídale al pescadero que lo filetee (consejos profesionales: los ojos claros indican un pescado fresco y busque en Google los nombres locales de varios pescados antes de ir). Los precios por kilo pueden variar entre los proveedores, así que compare precios para encontrar ese punto óptimo entre calidad y precio.

Para la carne, diría que vaya directamente a la Carnicería El Tecuan, un gran edificio blanco y verde en una esquina que siempre tiene una pequeña fila de gente esperando afuera para que le sirvan. Este es un gran lugar principalmente por la calidad de la carne cultivada en Sonora, pero también porque los nombres de los cortes de carne tal como los conocemos en Canadá o Estados Unidos serán reconocidos en su mayoría por el personal aquí (no es el caso en la mayoría de los casos). de los mostradores habituales de la carnicería de las tiendas de comestibles). Consigue el rib eye (¡créame!) e inmediatamente comienza a soñar con el sonido de la barbacoa chisporroteando bajo tu corte veteado con dos dedos.

3. Dónde comprar pan

Pregúntele a cualquier extranjero o extranjera (un extranjero o ciudadano no mexicano) que haya vivido aquí durante más de uno o dos meses, y le dirá que está buscando pan que le recuerde a su hogar. Bueno, la búsqueda de la mayoría de las personas termina en Dolce Romero: baguettes decentes con un poco de ese crujido francés, muchos postres excelentes de panadería y la mejor masa madre y a un precio más razonable de la ciudad (viene en formato natural, así como en variedades como la de romero). o nueces y semillas).

Mención de honor para Pan d'Les Bakery por sus muffins ingleses y sus imprescindibles canutillos en un ambiente de panadería casera europea muy confortable. ¡Hay algunas mesas allí donde definitivamente deberías sentarte y ponerte ese eclair fresco directamente en la cara, antes de llevarte tus muffins a casa!

Lo creas o no, la tienda de comestibles local Aramburo tiene una colección de tequila muy decente a precios razonables, además de tener en sus estantes los vinos más populares de la Baja California de la región productora del Valle de Guadalupe (Consejo profesional: algunos restaurantes te permitirán traer tu propio vino, pero llame con anticipación para preguntar y confirmar si hay una tarifa por taponado).

Pero, si quieres una selección y posiblemente algunos de tus vinos favoritos que conoces de casa, definitivamente dirígete a La Cava del Patrón. El propietario y el personal son bilingües y tienen el conocimiento suficiente para hacer recomendaciones o brindar información sobre los diversos licores mexicanos a la venta.

Hablando de la historia y la cultura de los licores mexicanos, si quieres llevarlo a la fuente, definitivamente comunícate con Lalo y Johnny en el Mexican Spirits Club (no en Maps, pero búscalos en www.mexicanspiritsclub.com). Ofrecen experiencias de degustación y maridaje, o simplemente puedes visitar su tienda para comprar una botella. ¡Los muchachos han estado trabajando directamente con productores locales y artesanales durante años y les encanta compartir su amor por la cultura mexicana a través del alcohol y la comida!

Por: Terri Lynn Manna

Equipo de viajes y casas