{"id":8873,"date":"2024-02-02T23:52:20","date_gmt":"2024-02-02T23:52:20","guid":{"rendered":"https:\/\/tripandhomes.com\/?p=8873"},"modified":"2024-02-02T23:52:20","modified_gmt":"2024-02-02T23:52:20","slug":"part-two-exploring-baja-california-surs-taco-wonderland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tripandhomes.com.mx\/es\/part-two-exploring-baja-california-surs-taco-wonderland\/","title":{"rendered":"Segunda parte: Explorando el pa\u00eds de las maravillas del taco de Baja California Sur"},"content":{"rendered":"
\n
\n

Actualizado:\u00a023 de enero<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
<\/div>\n
\n
\n

\u00a1Bienvenidos nuevamente, entusiastas de los tacos! En esta segunda entrega de nuestro viaje de tacos, contin\u00fao desentra\u00f1ando el rico tapiz de la comida callejera mexicana, enfoc\u00e1ndome en tres variedades m\u00e1s deliciosas que se pueden encontrar en La Paz y en otros lugares de Baja California Sur: carne asada, tacos de birria, y tacos guisados.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n
<\/div>\n
\n

Si te perdiste la primera parte de esta serie, sobre tacos al pastor, carnitas y tacos de canasta, haga clic aqu\u00ed para ir a verlo<\/a>!<\/span><\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n
\n
\u00a0<\/span><\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n

Taco #4 \u2013 Carne Asada<\/span><\/h3>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n

Origen: Norte de M\u00e9xico<\/span><\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n
\n
\u00a0<\/span><\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n

Prepare sus papilas gustativas para una explosi\u00f3n de sabor mientras me sumerjo por primera vez en el mundo de los tacos de carne asada. Originaria de las regiones del norte de M\u00e9xico, esta variedad de taco celebra la carne de res marinada y a la parrilla como su ingrediente estrella.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n
\n
\u00a0<\/span><\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n
\n
\n
\n
\"close<\/div>\n

Foto de Christine Siracusa en Unsplash<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/div>\n
\n

Finas rebanadas de suculenta carne de res, generalmente falda o arrachera, se asan a la parrilla de manera experta y se colocan sobre tortillas calientes. La marinada, a menudo una mezcla de lima, ajo, comino y or\u00e9gano mexicano, imparte un sabor ahumado y robusto. Los tacos de carne asada suelen estar adornados con cebollas asadas, cilantro y un chorrito de lima.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n
\n
\u00a0<\/span><\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n

Opciones de guarnici\u00f3n: mejore su taco de carne asada con guacamole, pico de gallo (una mezcla de condimentos principalmente de tomate y cebolla) o una salsa picante para darle un toque extra. No olvides especificar tu preferencia por tortillas de ma\u00edz o harina.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n
\n
\u00a0<\/span><\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n

Taco #5 \u2013 Tacos de Birria<\/span><\/h3>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n

Origen: Jalisco<\/span><\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n
\n
\u00a0<\/span><\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n

Prep\u00e1rate para una reconfortante y sabrosa delicia con tacos de birria. Originarios del estado de Jalisco, estos tacos contienen carne guisada cocida a fuego lento, tradicionalmente de cabra o cordero (aunque en BCS es m\u00e1s probable encontrar carne de res), en un caldo rico y sabroso.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n
\n
\u00a0<\/span><\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n
\n
\n
\n
\"close<\/div>\n

Foto de Jesse Cortez en Unsplash<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/div>\n
\n

La carne, tierna y jugosa tras horas de cocci\u00f3n lenta, se apila sobre tortillas de ma\u00edz. Lo que distingue a los tacos de birria es el consom\u00e9, un caldo abundante que se sirve junto con los tacos para mojar o beber. Este caldo, infundido con una mezcla de especias, eleva toda la experiencia a un nivel reconfortante. Adem\u00e1s, \u00a1es una cura excepcional despu\u00e9s de una noche de quiz\u00e1s demasiadas cervezas!\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n
\n
\u00a0<\/span><\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n

Al realizar el pedido, es posible que le pregunten si quiere su taco \u201cdorado\u201d (crujiente) o \u201ccon queso\u201d. La elecci\u00f3n depende de tu preferencia por la textura, pero de cualquier manera, la combinaci\u00f3n de sabrosa carne y consom\u00e9 es una combinaci\u00f3n perfecta para los tacos.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n
\n
\u00a0<\/span><\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n

Opciones de guarnici\u00f3n: combine sus tacos de birria con cebolla picada, cilantro fresco y lima. Algunos lugares tambi\u00e9n ofrecen r\u00e1banos y pepinos cortados en cubitos para darle mayor frescura y compensar la riqueza de la carne guisada.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n
\n
\u00a0<\/span><\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n

Taco #6 \u2013 Tacos Guisados<\/span><\/h3>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n

Origen: Ciudad de M\u00e9xico<\/span><\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n
\n
\u00a0<\/span><\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n

Nuestro viaje de tacos culmina con tacos guisados, una creaci\u00f3n deliciosa nacida en el coraz\u00f3n de la Ciudad de M\u00e9xico. Los tacos guisados se refieren a tacos guisados y presentan una amplia gama de rellenos preparados en salsas saladas.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n
\n
\u00a0<\/span><\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n
\n
\n
\n
\"street<\/div>\n

Foto de Yoav Aziz en Unsplash<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/div>\n
\n

Desde \u201ctinga\u201d (pollo desmenuzado en salsa de chipotle) hasta \u201crajas con crema\u201d (chiles poblanos en rodajas en salsa de crema) y \u201cpapas con chorizo\u201d (papas asadas con chorizo), las recetas de estos platos caseros son infinitas. . Los tacos guisados brindan una mezcla de sabores y texturas, lo que da como resultado opciones que se adaptan a varios paladares.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n
\n
\u00a0<\/span><\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n

Al realizar el pedido, explore la variedad de rellenos disponibles (a menudo, el vendedor los tendr\u00e1 todos en un recipiente calentador, para que pueda ver c\u00f3mo luce cada uno) y elija los que despierten su paladar. Ya sea que optes por un relleno \u00fanico o una combinaci\u00f3n, cada bocado promete una explosi\u00f3n del aut\u00e9ntico sabor mexicano.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n
\n
\u00a0<\/span><\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n

Opciones de guarnici\u00f3n: Complemente sus tacos guisados con salsa verde, salsa roja o cebollas encurtidas. Las salsas realzan el sabor general y agregan capas de complejidad a cada taco.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n
\n
\u00a0<\/span><\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n

Mientras nuestra expedici\u00f3n gastron\u00f3mica por Baja California Sur llega a su fin, recuerde que cada taco cuenta una historia \u00fanica: una historia de herencia culinaria, orgullo regional y el arte de la comida callejera mexicana. <\/span><\/h4>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n
\u00a0<\/span><\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n

Entonces, siga su apetito, explore las vibrantes calles y deje que se desarrolle el siguiente cap\u00edtulo de su aventura culinaria. \u00a1Buen provecho!<\/span><\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n
\n
\u00a0<\/span><\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n

Por: Terri Lynn Manna<\/span><\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n
\n
\u00a0<\/span><\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n

Suscr\u00edbete y sigue a Trip&homes en Instagram<\/a> y Facebook<\/a>o haga clic en el Suscribir<\/a> en nuestra p\u00e1gina de inicio para apoyarnos y ser el primero en recibir ofertas especiales y m\u00e1s consejos de viaje como este.<\/span><\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Updated:\u00a0Jan 23 Bienvenidos nuevamente, taco enthusiasts! In this second installment of our taco journey, I continue to unravel the rich tapestry of Mexican street food, with a focus on three more mouthwatering varieties that can be found in La Paz and elsewhere around Baja California Sur: carne asada, tacos de birria, and tacos guisado. If […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8874,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[96],"tags":[],"class_list":["post-8873","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-what-to-do-in-la-paz"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tripandhomes.com.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8873","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tripandhomes.com.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tripandhomes.com.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tripandhomes.com.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tripandhomes.com.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8873"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tripandhomes.com.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8873\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8875,"href":"https:\/\/www.tripandhomes.com.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8873\/revisions\/8875"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tripandhomes.com.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8874"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tripandhomes.com.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8873"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tripandhomes.com.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8873"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tripandhomes.com.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8873"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}